池袋駅でラーメン！
らぁ麺 はやし田 池袋店にラーメンを食べに行って来ました！
店名：らぁ麺 はやし田 池袋店
住所：東京都豊島区東池袋1-40-10 川又ビル1F
交通手段：
ＪＲ山手線ほか【池袋駅】東口 徒歩４分
東京メトロ丸ノ内線【池袋駅】徒歩５分
東京メトロ有楽町線【池袋駅】徒歩６分
西武池袋線【池袋駅】徒歩10分
池袋駅から361m
営業時間：11:00～23:00
メニューです。
こだわりが書いてありました。
スープ
鴨と大山どりの丸鶏を惜しげもなく使用して炊き上げ、
より美味しく仕上げる為水にもこだわりました。
麺（らぁ麺）
数種類の厳選小麦を絶妙なバランスで配合。
全粒粉使用。コシ、のど越し、風味を高次元で
バランスを取りました。
麺（つけ麺）
厳選した小麦を惜しげもなく使用した熟成多加水麺。
多加水ならではのツルモチ食感をお楽しみください。
チャーシュー
豚肩ロース肉と鶏むね肉を低温調理し、しっとりした
チャーシューに仕上げています。
メンマ
当店は、穂先メンマを使用しております。
希少価値が高く、みずみずしく、食感が柔らかく、
そしてシャキシャキ感が強いことが特徴です。
卵
甘みとコクがあり、黄身が濃いのが特徴です。
「マキシムこいたまご」使用。
美味しさ、安心、安全な卵を追求し厳選しました。
お米
お米本来の粘り、弾力、艶、相性を考え厳選した
茨木県産コシヒカリ100％にこだわりました。
これだけのこだわりがあるのですから楽しみです。
特製のどぐろそば：1,200円を注文しました！
チャーシュー、穂先メンマ、刻みネギが入っています。
しっとりとした低温調理のチャーシューは柔らかく、しつこさもなく、おいしいです。
もう1枚鶏むね肉のチャーシューが入っていました。柔らかさがハンパありません。
麺は中細ストレート麺です。小麦の風味が良く、のど越しも良いです。
魚介出汁の良い香りのスープです。
醤油のカエシが柔らかい味わいです、風味豊かなスープで美味しいです。
美味しく頂きました。
ありがとうございました！
