東京・横浜グルメ散歩日記👣

~40代がに股んたぼが東京・横浜のグルメ散策、たまに妊活するブログ~

神奈川県小田原市【ランチ・中華】氷花餃子 本店 (ヒョウカギョウザ)で薬膳調味料を使用したチョマーメンと雪の結晶のような羽根つき餃子を食べました!

小田原駅東口からは徒歩で3分程度、錦通り商店街の一角にある中華の人気店の『氷花餃子 本店 (ヒョウカギョウザ)』にランチを食べに行って来ました!

 

店名:氷花餃子 本店 (ヒョウカギョウザ)

住所:神奈川県小田原市栄町2-8-10 ハクエイビル 2F

電話番号:0465-23-1506

交通手段:

小田急・JR小田原駅 東口から徒歩4分くらい

小田原駅から283m

営業時間

11:30~15:00
17:00~23:00

HP:http://www.hyoukagyouza.net/

 

 

ここでーす!

「庶民の値段で貴族の贅沢」のキャッチコピーが気になります!

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祝日・土・日の特別セット(税込:1,200円)

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階段を上がります!

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はいります!

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店内の様子です。

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店内は座敷もある落ち着いた雰囲気です。

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氷花というのは雪の結晶を表しているようです。
清の時代に満漢全席の逸品として配列された餃子とのこと。

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餃子類もいろいろとメニューがあります。

餃子は皮から完全手作りのようです。

氷花餃子(6個)550円

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ちゃ?

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チョマーメン 920円

ミシュランガイドで紹介されたとのこと。

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台湾麺 800円

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ロッコリーやら、リンピース

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バニラアイ

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いろいろと気になる日本語あります。

いいですね。

ホッコリ。

しばし、待ちます。

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氷花餃子(6個)550円

きましたよー。

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餃子にはキレイな焼き目が付いているのに、羽根は焼き目が付く寸前で上げているため白いままです。
まさに雪の結晶です。

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羽根は焼き目はついていませんが、サクサクした食感に仕上がっています。
見た目だけでなく、食感もしっかりとしています。

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餡もぎっちり詰まっていて食べ応えがあります。
豚肉から肉汁があふれてきてとてもジューシー。
味付けも、色んな中国の香辛料が使われているようでとても複雑です。

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テーブルにも香辛料がおかれています。

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ラー油も手作りっぽいです。

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チョマーメン 920円

10数種類の薬膳調味料を使い秘伝の技術で煮込んだスープ、そして自家製麺で作られています。

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お野菜たっぷりで、帆立やイカなどの海産物もいっぱい入っていました。

なるほど!

この麺は、くせになりますね。

見た目ほど、からくないです。

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台湾麺 800円

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この麺も、見た目ほど辛くないです。

あっさりしたスープです。

具材は、シンプルなネギのみです。

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ごちそうさまでした!

また、再訪します!

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