小田原駅東口からは徒歩で3分程度、錦通り商店街の一角にある中華の人気店の『氷花餃子 本店 （ヒョウカギョウザ）』にランチを食べに行って来ました！
店名：氷花餃子 本店 （ヒョウカギョウザ）
住所：神奈川県小田原市栄町2-8-10 ハクエイビル 2F
電話番号：0465-23-1506
交通手段：
小田原駅から283m
営業時間
11:30～15:00
17:00～23:00
HP：http://www.hyoukagyouza.net/
ここでーす！
「庶民の値段で貴族の贅沢」のキャッチコピーが気になります！
祝日・土・日の特別セット（税込：1,200円）
階段を上がります！
はいります！
店内の様子です。
店内は座敷もある落ち着いた雰囲気です。
氷花というのは雪の結晶を表しているようです。
清の時代に満漢全席の逸品として配列された餃子とのこと。
餃子類もいろいろとメニューがあります。
餃子は皮から完全手作りのようです。
氷花餃子（6個）550円
かぽちゃ？
チョマーメン 920円
ミシュランガイドで紹介されたとのこと。
台湾麺 800円
プロッコリーやら、クリンピース
バニラアイ
いろいろと気になる日本語あります。
いいですね。
ホッコリ。
しばし、待ちます。
氷花餃子（6個）550円
きましたよー。
餃子にはキレイな焼き目が付いているのに、羽根は焼き目が付く寸前で上げているため白いままです。
まさに雪の結晶です。
羽根は焼き目はついていませんが、サクサクした食感に仕上がっています。
見た目だけでなく、食感もしっかりとしています。
餡もぎっちり詰まっていて食べ応えがあります。
豚肉から肉汁があふれてきてとてもジューシー。
味付けも、色んな中国の香辛料が使われているようでとても複雑です。
テーブルにも香辛料がおかれています。
ラー油も手作りっぽいです。
チョマーメン 920円
10数種類の薬膳調味料を使い秘伝の技術で煮込んだスープ、そして自家製麺で作られています。
お野菜たっぷりで、帆立やイカなどの海産物もいっぱい入っていました。
なるほど！
この麺は、くせになりますね。
見た目ほど、からくないです。
台湾麺 800円
この麺も、見た目ほど辛くないです。
あっさりしたスープです。
具材は、シンプルなネギのみです。
ごちそうさまでした！
また、再訪します！
