フランス料理「ボナキュー」で夜ご飯を頂きました。
ハロウィンが近い時期でした。
店名：フランス料理「ボナキュー」
営業時間：夕食 17：30～22：00（L.O.21：00）
ＨＰ：https://rt-clubnet.jp/hotels/xiv/karu/restaurant/french/
La Riviere（ラ･リヴィエール）：14,300円
テーブルに着席しました。
わくわくタイムの始まりです。
メニューです。
総料理長のShintaさん
ランチを我慢したかいがありました。
胃袋の全てを夜ご飯に。
メニューにはない一品です。
嬉しい驚きです。
下にはお米が。
1er Amuse
2er Amuse
パン
総料理長の顔のパン、美味しいです。
オリーブオイル・バター2種
1er Entree
「誘惑」鮑の炭火焼き
すいません、名前を忘れてしまいましたが、メニュー表にはなかった一品です。
Soupe
「香りの玉手箱」信州上田地どり真田丸・松茸のコンソメスープにトリュフのスライスをたくさん！！！
こんなに沢山のトリュフが入っています～！
Poisson
「海×大地」伊勢海老 蓮根
1er Viande
「自由奔放」ダボス牧場 短黒和牛（黒毛×短角）の牧草焼き
2em Viande
「旨みを閉じ込めて」信州産フランス鴨エトフェのパイ包み焼き
Riz
「和っと驚くDON」八重原産米 フォアグラ
スープを入れて、リゾット風に。
和食でいえば、お茶漬けのような感じでしょうか。
フレンチなのに、ご飯があると、ホッとしますね。
Dessert
「奇跡の出会い」アマゾンカカオ 無花果 バジル
小菓子
珈琲
とても美味しくて、幸せな時間を過ごすことが出来ました。
ありがとうございました～。
過去記事でもグランドエクシブ軽井沢のフランス料理「ボナキュー」のことを、ご紹介させて頂いております。下記の記事になります。
